Dietas bajas en sodio y Sal

Una de las claves para una buena alimentación es consumir alimentos permitidos bajos en sodio, si se consume mucho sodio en la dieta puede conducir al aumento de peso, presión arterial alta y la retención de líquidos, esto se observa cuando se hinchan las piernas y los pies. Por lo general, las personas consumen aproximadamente veinte veces más de lo que el cuerpo necesita. El sodio se encuentra naturalmente en los alimentos, pero al ser cocinados se les añade más sal.

La planificación de lo que come y el equilibrio de las comidas son importantes formas de controlar su salud. Comer sano a menudo significa hacer cambios en sus hábitos alimenticios. Un dietista titulado puede proporcionar capacitación a fondo sobre una nutrición personalizada. Algunas evidencias sugieren una restricción diaria de sodio a 1.500 miligramos, esto puede beneficiar a pacientes con riesgos cardiovasculares, como insuficiencia cardíaca, la hipertensión, y todos los adultos de mediana edad y mayores.

Muchos de nosotros hemos escuchado del peligro de excesos de calorías, grasas, grasas trans y azúcares, ahora la atención se centra en el consumo de mucho sodio en su dieta. Se dice desde hace mucho tiempo que las dietas altas en sodio, aumentan el riesgo de hipertensión arterial y derrame cerebral. A muchos de nosotros nos encanta la sal, pero no cabe duda, ya que la sal es la que realza el sabor y el olor a las comidas.

La mayoría del sodio que consumimos no proviene exclusivamente de la sal de la mesa, hay tanto sodio en los alimentos procesados, que si incluimos más sal estaríamos consumiendo más de lo recomendado de la ingesta diaria en sodio. Si busca alimentos procesados elija los de bajo contenido en sodio.

Consejos para reducir el consumo de sodio

  • Muchos de los productos sin sal o reducidos en sal están disponibles en los supermercados, usted puede elegir productos reducidos en sodio para reemplazar los alimentos que no están permitidos.
  • Puede usar sustitutos de sodio pero con permiso de su médico personal.
  • Incluya en sus comidas especias, hiervas, frutas cítricas, vino. Reemplace con estos productos la cantidad de sal en sus comidas.
  • Al escoger productos del supermercado lea cuidadosamente las etiquetas. Identifique los productos con alto contenido en sodio.
  • Prepare sus alimentos en casa, estos son más sanos y usted cuidará que sus comidas sean bajas en sodio,caso contrario a lo que sucede en los restaurantes.
  • Evite consumir medicamentos que contengan sodio.
  • No existen alimentos especiales para una dieta baja en sodio, sólo tiene que reducir la ingesta de alimentos salados en su dieta.

Alimentos con alto contenido de sodio

  • Las carnes ahumadas, asadas y en conserva. Tocino, embutidos, jamón, sardinas,anchoas,caviar. Las carnes congeladas,empanadas, burritos, pizza. Frutos secos salados.
  • Suero de leche, queso procesado, queso regular, queso crema, requesón.
  • pan y bollos con envoltura salada, harina leudante, galletas
  • Verduras enlatadas y jugos de verduras, aceitunas, salsa de tomate, sopas enlatadas
  • Aderezos enlatados, mantequilla salada o margarina

Alimentos con bajo contenido de sodio

  • Carnes frescas como la cordero, chancho, pollo, pescado. Los guisantes, frijoles, huevos, mantequilla de maní con bajo contenido en sodio.
  • Quesos bajos en sodio, queso ricota, queso mozzarella, yogur, leche.
  • Panes sin envolturas de sal. Palomitas de maíz sin sal, arroz y pasta sin sal, o puede añadir una pequeña cantidad.
  • Verduras frescas sin salsa o aderezos.
  • Frutas frescas.
  • Sopas caseras sin sal. Mantequilla sin, aceites vegetales libres de sodio. Postres sin sal.

Menú para una dieta baja en sodio

Para disfrutar de un Desayuno bajo en sodio elija: frutas frescas, cereales bajos en sodio, leche, pan de trigo con bajo contenido de sodio. También esta permitida la margarina pero reducida en sodio o mantequilla de maní.

Para el almuerzo: pavo o pollo magro, pan integral, palitos de zanahoria cruda, puré de manzana, jugos de frutas frescas.
En la cena usted puede preparar pollo a la parrilla con papas cocinadas sin sal, verduras al vapor con aderezos bajos en sodio, rollitos bajos en sodio, también puede optar por una fruta fresca, o pasteles que no incluyan sal o bajo contenido en sodio.

Porciones de alimentos para dietas bajas en sodio

Elija dos o tres porciones de proteínas al día:

  • Dos onzas de pescado fresco, mariscos, carne de res, ternera, cordero, cerdo o aves de corral, sin piel.
  • Media taza de frijoles cocidos.
  • Media taza de conservas de pescado como el salmón o el atún, estos tienen que tener bajo contenido de sodio.
  • Un huevo, no más de 3 huevos enteros por semana.

Consuma dos porciones de productos lácteos cada día:

  • Dos onzas de queso bajo en sodio
  • Una taza de leche sin grasa o% mg
  • Media taza de queso cottage bajo en sodio
  • Una taza de leche de soja

Elija tres o cuatro porciones al día de frutas y verduras:

  • Una taza de frutas frescas picadas
  • Una taza de verduras de hojas verdes cocinadas o crudas
  • Media taza de vegetales en conserva sin sal
  • Media taza de jugos en conserva con bajo contenido en sodio

Los aderezos se incluyen con moderación:

  • Una taza de sorbete, o un helado
  • Una cucharada de jalea o miel
  • Media rebanada de pastel de ángel
  • Una taza de palomitas de maíz sin sal
  • Media taza de nueces sin sal

Puede incluir libremente las hierbas y especias sin sal, zumo de limón, vinagre. Utilice con moderación grasas, aceites y condimentos como aceite de oliva, aceite de canola, margarina, mantequilla, sopas con bajo contenido de sodio, salsas con bajo contenido en sodio, salsa de tomate y mostaza con bajo contenido en sodio.

Dietas bajas en sodio y Sal
Calificar!

Tags

Noticias Relacionadas

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Close