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Ventajas y desventajas de la dieta Pritikin

La Dieta Pritikin fue creada en los años 80 por el doctor Nathan Pritikin. Es una dieta reducida en grasas, que en principio se desarrolló para tratar enfermedades del corazón. Luego pasó a utilizarse como una dieta para adelgazar cuando se demostró que ayudaba también a bajar de peso.

Consiste en el consumo de vegetales, frutas, cereales y granos. No permite las proteínas animales, los alimentos procesados como la pasta y el pan, los huevos y la mayoría de las grasas.

¿Qué puedo comer?

  • Legumbres
  • Verduras
  • Fruta
  • Leche, yogures y quesos, siempre que sean 0% en materia grasa
  • Cereales integrales
  • Especias
  • Pescados y mariscos
  • Carnes magras.
  • En el caso de las bebidas, las opciones sí son muy reducidas: agua, café y té

¿Qué no puedo comer?

  • Carnes rojas
  • Huevos
  • Grasas animales
  • Aceites, mantequilla y margarina
  • Productos de charcutería
  • Chocolate y repostería en general
  • Cualquier producto de origen lácteo con más de 1% de materia grasa

Ventajas

  • Baja los niveles de colesterol.
  • Debido a su aporte de fibra y proteínas, consigues una sensación de saciedad, lo que hace más fácil el seguimiento de la dieta.
  • No hay que controlar porciones ni contar calorías, por eso es una dieta fácil de seguir.
  • Al consumir carbohidratos complejos, como los presentes en las verduras, frutas, cereales y legumbres, se consigue una mejor digestión además de una mejor quema de grasas.
  • Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuye la presión arterial y reduce las probabilidades de contraer diabetes de tipo dos.

Desventajas

  • Es una dieta muy restrictiva. Se reduce el consumo de una gran variedad de vitaminas y minerales.
  • La escasez de lípidos impide que las vitaminas y los carotenoides (antioxidantes) se absorban de una manera eficaz. Solo aporta entre el 5 y el 10%, y eso es menos de lo que cualquier médico aconseja actualmente.
  • En el corto plazo, puede irritar los intestinos, por el elevado aporte de fibras.
Fuente: WikiDietas
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